Les coopératives
Les communautés de "las Abejas" sont organisées en plusieurs coopératives qui prennent en charge chacune une branche de la vie quotidienne économique et sociale des communautés. (café, textile, bois, éducation, justice...). Les membres de la coopérative de santé se sont constitué en une association OSECAPIACH AC (organisacion de salud educacion y capacitacion de apoyo por los promotores de los indigenos de los Andos de Chiapas). Cet constitution à valeur administrative reconnue par l'état mexicain permet principalement au promoteurs de santé de passer des diplomes reconnus.
Les femmes se sont aussi rassemblées en coopérative formant des groupes de discussion, leur permettant principalement de partager les problèmes de vie quotidienne et de faire une pause dans leurs lourdes taches de mere et de femme au foyer.

La Mesa directiva
Cellule centrale de la Société civile, elle gère les différentes coopératives. Elle est formée d'un président, d'un vice président, d'un secretaire, d'un trésorier, d'un supléant et d'un sous suppléant. Elle se décompose en sous groupes de travail que sont les coopératives. (groupe de santé, mayavinik, groupe d'éducation, groupe de femmes, groupe d'artisants...). Ces memes groupes ont à leur tete un coordinateur choisi démocratiquement.

Les enfants
Dans certaines communautés, ils vont a l'école jusqu'a 5 ou 6 ans. Puis, dés qu'ils peuvent, ils aident leurs parents à la cuisine, la broderie ou aux champs. Bien souvent, ils transportent petits frères ou petites soeurs sur leur dos la moitié de la journée. Il y avait entre 5 à 10 enfants par familles. Mais depuis que les conditions de vies s'améliorent doucement, on en compte plutot 3 à 5 aujourd'hui.

La Santé et OSECAPIACH AC en bref
L'association OSECAPIACH AC travaille pour toutes les communauté appartenant à la société civile de Las abejas.
Elle développe actuellement le projet de santé "la salud al mano del pueblo". elle élabore de très nombreuses enquêtes pour déterminer les nécessités de tous les membres des communautés. En effet il est très important pour eux d'avoir la participation communautaire. Toutes décision se fait avec l'accord de toutes les communautés et de tous les membres. Toutes les doléances sont prises en compte.
Aujourd'hui leur projet consiste entre autre à construire des minis infirmeries dans chacune des 24 communautés (Espoir Chiapas en a déjà financé 3), avec un responsable ayant des compétences au delà de l'infirmier. Ils cherchent aussi à élaborer un systeme de communication entre communautés pour mieux distribuer soin et matériel médical ainsi qu'à acheter une ambulance. (Habituellement les malades grave sont amenés sur San Cristobal de Las Casas en Taxi, soit 2h de route minimum).
Ce projet va plus loin puisqu'il propose la lutte contre la dénutrition et la malnutrition des enfants. Plusieurs solutions sont suggérées comme la mise en place de potagers pour la diversification alimentaire, l'organisation de réunions d'information et de prévention...